Chay Art

Wärmende Suppe mit handgemachten Wantan und aromatischen Kräutern

Glasnudelsuppe mit Tofu, Pilzen und gehackten Kräutern

Süßsaure Suppe mit Tofu, Champignons, einer feinen Schärfe, sowie frischen Kräutern

Cremige, süß-saure Suppe mit einer leichten Schärfe, Tofu, Champignons und verschiedenen Kräutern

Paprika, Aubergine, Zucchini, Möhren, Champignons, Süßkartoffel im Tempuramantel frittiert, dazu vegane Spicy Mayo

Knusprig frittierte Tofu Teigtaschen, dazu Guacamole

Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse, Morcheln, Glasnudeln und gehackten Tofu, serviert mit Hoisin Soße

Tofuspieße eingebettet in einer nach Art des Hauses gemachten Zitronengrasmarinade

Tofu in Betelblättern eingewickelt und gebraten, serviert mit Mam Chay (vegane Fischsauce)

Frittierte Tofu Spieße mit einer pikanten Erdnusssoße

Süßkartoffel im Tempuramantel mit veganer Spicy Mayo

Klassisches rotes Curry mit Tofu, Kürbis, Zucchini, Aubergine, Champignons und Porree

Curry mit cremiger Tofu, Avocado, Kürbis, Zucchini, Aubergine, Champignons und Porree

Wok-geschwenkte Aubergine mit pikanter Soße, Tofu, Seitan und Champignons

Verschiedene Pilze im Wok geschwenkt mit herzhafter, dunkler Soße

Tofu mit Chili und Zitronengras im Wok geschwenkt mit Reisfadennudeln auf einem bunten Salatbett, übergossen mit Mắm chay (vegane Fischsauce)

Erdnuss-Curry mit Tofu, Süsskartoffel, Zucchini, Aubergine, Champignons und Porree

Dicke Reisnudeln

Reisfadennudeln

Frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Kohlrabi, dazu Mắm chay

Gemischte Pilzarten (Morcheln, Champignon, Enoki) in einer knusprig frittierten Reisrolle, serviert mit Sốt Me (Tamarindensoße)

Papayastreifen mit gemischtem Salat, Cherrytomaten in Mắm chay (vegane Fischsoße), mit Koriander und Erdnüssen

Mango in Streifen mit verschiedenen Salaten und Karotte, mariniert Mắm chay (vegane Fischsoße), mit Koriander und Erdnüssen

Seetangsalat mit Soja-Sesamöl Marinade, mit Sesam und Erdnüssen

japanische grüne Bohnen mit Meersalz

Vegane Fisch Limetten-Soßen-Interpretation

Vegane, reduzierte, süßliche Sojasoße mit Knoblauch und Gewürzen verfeinert

Vegane süße Chilisoße

Vegane Erdnuss Sauce

Vegane, süß-säuerliche Soße

Veganer AvocadoDip mit Knoblauch, Limette, Tomaten und Zwiebeln

Vegane, süß-schärfliche Mayonaise

Würziger, asiatischer Reisfadennudelsalat mit Tofu, Seitan und ChayArt Special-Sauce mit frischem Salat, Koriander und Erdnüssen

Asiatischer, würziger Reisfadennudelsalat mit in Betelblättern ummanteltem Tofu-Pilzhack und ChayArt Special-Sauce mit frischem Salat, Koriander und Erdnüssen

Großer Salat aus frischen Reisbandnudeln und buntem Gemüse, Tofu und Seitan, Ingwer, Knoblauch, serviert mit einer herzhaften, leicht scharfen Soße

Dicke Reisnudeln mit saftige Tofu und Seitan, im Wok geschwenkt

Gebratene Reisbandnudeln in einer süß-säuerlichen Tamarindensoße mit würziger, asiatischer Reisfadennudelsalat mit Tofu, Seitan und ChayArt Special-Sauce mit frischem Salat, Koriander und Erdnüssen

Rotes Curry mit Kürbis, Zucchini, Aubergine, Champignons, Porree sowie frischen Kräutern und Kokosmilch

Grünes Curry mit Kürbis, Zucchini, Aubergine, Champignons, Porree sowie frischen Kräutern und einem Schuss Kokosmilch

Phở im veganen Stil mit Reisbandnudeln, Tofu, Seitan, Champignons, sowie aromatischen Kräutern

Klassische Reispfanne mit versch. saisonalem Gemüse

Klassische Reispfanne mit versch. Arten von Pilzen (Morcheln, Champignons, Enoki), Saison Gemüse

Peanut Curry mit Kürbis, Zucchini, Aubergine, Champignons, Porree sowie frischen Kräutern und Kokosmilch

Banane in einem Klebreismantel mit Kokosmilch und Agavensirup übergossen

In Kokosmilch gekochter Klebreis mit süßer Mango